奇美部落打野食

來到奇美這個古老的阿美族部落,有山林野溪最原始的體驗,以及最新鮮在地的澎派野宴!

位於花蓮瑞穗鄉海岸山脈裡的奇美部落,不僅有悠遠古老的阿美族文化,山脈與溪流交會的天然優美環境,也造就充沛的自然資源。世代生活於此的阿美族人,從大自然中汲取生活智慧,隨手採集就能網羅各式山林珍饈,像是:藤心、牧草心、刺蔥、龍葵等,不論說得出口的、或說不出口的野菜應有盡有!還想吃魚蝦嗎?那就來跟著族人一起到秀姑巒溪放蝦籠、撒八卦網,現撈新鮮的魚蝦吧,然後動動手,直接在溪畔就地燒石、現地烹煮最新鮮的美味!

遠道而來的朋友,可以親身參與野食體驗過程,儘管把肚皮準備好,因為奇美部落的阿美族朋友,不僅帶你吃、也教你吃;不怕吃不飽,只怕吃不完!

海派看點

蝦籠體驗

在深山部落,想吃蝦就得學會自己抓!跟著奇美部落族人,學習認識溪蝦特性,運用簡易蝦籠捕捉秀姑巒溪溪蝦。從放置蝦籠、收成蝦籠的過程中,感受部落族人的溪畔生活日常。

Hot燒石頭火鍋

吃遍各國鍋物,愛吃鍋的人,絕不能錯過親手DIY部落「石頭火鍋」的機會!加熱溪床的麥飯石後,放入用檳榔葉鞘摺成的天然鍋具裡,看鍋裡的水隨著滾燙的石頭加熱煮沸、溪魚熟透,再加入刺蔥和鹽巴簡單調味,一道鮮美無比的鮮魚火鍋就完成了!

霸氣風味餐

「有什麼,就出什麼!」是奇美部落最豪爽、最天然的風味餐特色。舉凡山林野地自然生長的、或按照時令節氣種植的各式新鮮野蔬,搭配秀姑巒溪捕撈的鮮美溪魚、溪蝦,結合部落的美味吃法,就是從產地到餐桌最短距離的在地饗宴!


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